La visión de Consentio es dar forma al futuro de la alimentación, por lo que es posible que nos haya visto en la Cumbre Mundial sobre Tecnología Alimentaria que tuvo lugar en Bilbao, del 16 al 18 de mayo pasados.

Afrontar los retos actuales y futuros de la industria alimentaria

Consentio compartió stand con otros socios de TITAN, cuyo objetivo común es mejorar la transparencia de la cadena de suministro y la innovación, aumentando al mismo tiempo la sostenibilidad en toda la cadena alimentaria.

Consentio participó en numerosos talleres en los que expuso su filosofía y su comunidad, y demostró cómo nuestras soluciones responden a los retos y oportunidades de la industria alimentaria actual, en constante evolución. Vincent Rosso, cofundador y codirector ejecutivo de Consentio, comentó: "Consentio pretende mejorar y proteger tres elementos clave de la cadena de suministro y valor: los llamamos "seguridad alimentaria", "pérdida de alimentos" y "trazabilidad de los alimentos"."

La trazabilidad fue el tema que Vincent abordó en su discurso de apertura: "La trazabilidad es un tema candente y será cada vez más crucial en los próximos años. La creación de un lenguaje común entre los numerosos participantes y socios y la automatización de las transacciones de la cadena de suministro pueden reportar enormes beneficios. Con nuestras soluciones, vamos aún más lejos al apoyar la trazabilidad de los datos de sostenibilidad. Ya aportamos un increíble valor añadido a toda la cadena, y nuestra contribución seguirá creciendo a medida que nos enfrentemos juntos a los retos de la cadena de suministro del mañana y de los años venideros".

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Oportunidades en la trazabilidad del suministro alimentario: 4 expertos debatirán sobre retos y soluciones durante F4F 2023

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Socio de TITAN

Consentio forma parte del proyecto TITAN, fundado por la UE, que reúne a empresas públicas y privadas utilizando un enfoque de cocreación para demostrar cómo las innovaciones relacionadas con la transparencia son esenciales para crear un sistema alimentario justo, sano y respetuoso con el medio ambiente.

Nuestro papel en TITAN puede resumirse así:

Para aumentar la eficacia de las transacciones comerciales, Consentio desarrollará

- Un lenguaje descriptivo común para los productos frescos, que aborda áreas clave como los parámetros sociales y de sostenibilidad para aumentar la transparencia de los productos
- Un algoritmo de compra para ayudar a los gestores de compras de productos frescos de los minoristas a tener una visión más amplia de los productos disponibles para la compra. El precio y la disponibilidad ya no serán los únicos factores de compra.

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